布鲁塞尔国际双料大金牌奖
2019年,李渡高粱1308一举拿下比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金牌奖,继李渡高粱1955在2015年摘此桂冠后,至此李渡成为中国拥有2枚大金牌奖的白酒品牌。
一口四香
一口四香是其自然古法的酿造工艺和古窖池群所造就的,李渡酒业酿酒依托元代青砖古窖,沿用古法技艺酿造,产生了令人回味的“一口四香”,即端杯闻浓香、沾唇是米香、细品有清香、后味陈酱香。如果细细品味,还能闻到淡淡的花果香,这是中国白酒的高级香。
被誉为“微生物黄金”的元代古窖活体酒糟
2005年,北京“世纪国宝展”,一块灰褐色泥巴因为和秦始皇陵的划船陶俑等一起被誉为“国宝”,这块五粮液酒厂提供的明代古窖泥,和李渡元代古窖泥一样,不但
“活着”,而且每1克的古窖泥里含有几百种、约10亿个参与酿酒的微生物,被科技界称为“微生物黄金”。
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李渡元代烧酒作坊遗址
酒醅
元代
出自元代酒窖
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李渡元代烧酒作坊遗址
酒醅
清
出自清代晾堂
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李渡元代烧酒作坊遗址
酒醅
近代
出自酒窖
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李渡元代烧酒作坊遗址
酒醅
八十年代
出自酒窖
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李渡元代烧酒作坊遗址
酒醅
现代
出自酒窖
酿造工艺优势
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酿造工艺优势 | 壹
李渡蕴藏着赣江独有的文化和江西悠久的造酒工艺,引领着中国白酒行业的潮流。
青砖小窖,形成李渡独有的芳草清香味。酿造工艺优势壹 -
酿造工艺优势 | 贰
发酵期从30天延长为60天。原料从纯大米,优化为90%的大米、10%的高粱。搭配每克含有几百种微生物的被称为“微生物界的黄金”的李渡元明清老窖窖泥。
酿造工艺优势贰 -
酿造工艺优势 | 叁
千年品质是古窖资源,千年工艺是文化传承,已传承40余代的李渡酒加上珍贵的窖泥储备。
酿造了如今回味无穷的口感。它的独特的富有侵略性的口感让人久久不能忘怀。酿造工艺优势叁
抚河流域水土优势
赣江流域汇聚千古文明,簇拥春华秋实,细心守护着天地的馈赠,酿造江西独特的千年老窖万年糟文化。
李家渡地处抚河中下游,水冽泉甘,用来酿酒醇厚馥郁;赣抚粮仓,大米细腻圆润,晶莹剔透。
抚河水,赣抚粮,取之不尽,用之不竭,是酿酒的上等佳品。