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《百家讲坛》纪连海:惟愿醉卧李渡镇,不舍空杯回京城!
发表日期:2019年04月15日

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  ✪ 纪连海:“我在哪里讲酒文化,李渡都是绕不开的话题,否则就不完整了。”

 

  这是纪连海谈酒文化时必说的一句话,他为国宝李渡做了N次“宣传”,却还一直没到过李渡;4月12日,受邀到南昌讲学的纪连海,在国宝李渡来了一次沉浸式体验,圆了他与八百年前古人“对话”的心愿,也留下了“惟愿醉卧李渡镇,不舍空杯回京城”的感慨。


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  习惯了喝早酒的纪连海,因为在宾馆吃早餐没有喝酒,路上一直提不起精神,直到上午10点参观李渡元代烧酒作坊遗址时,酿酒车间飘出的酒香让他一下子来了兴致;品尝车间刚酿出的新酒时,纪连海连声说道说:“你们不要那么多,我还可以多(喝)一点!”也就从这杯酒开始,纪连海打开了话匣子。


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  ✪ 纪连海:“李渡确实是我们蒸馏白酒的源头。”


  陪同讲解的杨军,参加了2002年的考古发掘,对遗址的一景一物都了熟于心,他的讲解令纪连海更加详尽地了解了中国蒸馏白酒的发展历程。看到从元代、明代、清代一直沿用到民国的水井,而且井圈在每一个时期都有清晰的叠加痕迹,纪连海感慨道:“中国文化在酒中,酒史源头在李渡!这口水井就足够证明李渡酒的酿造八百多年一直没断过,这个资源让茅台都要嫉妒!”


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  “李渡烧酒作坊遗址很完整,见证了800年烧酒文化的演变史,也见证了800年的经济生活变化。”纪连海说:“喝酒无非两种人——商人和文人,商人让销量做大,文人让口碑更响!从元代的圆形窖池、明代的腰型窖池,发展到清代、民国的长方形窖池,酒窖容量不断加大,证明了经济在不断地发展,更证明了李渡酒的品质好,才会让喝(李渡酒)的人越来越多。”


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  ✪ 纪连海:“很多人喝酒其实更多的喝的就是一种历史,跟味道都没关系,喝的就是那种年代感。”

 

  “有800多年的技艺传承,有800多年的历史文化,这就是李渡高粱1955的价值!”参观了李渡元代烧酒作坊遗址、万寿宫、梅氏宗祠和李渡码头后,纪连海感叹:“全国建了这么多特色小镇,他们的特色在哪?很多都是千篇一律的复制品,只有李渡才有条件打造酒文化特色小镇;喝酒喝的是情怀,喝的是历史,是年代感!有这么厚重的历史文化,又能开怀畅饮,我都想醉在李渡镇……”


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  国宝李渡的“七个一”沉浸式体验,让纪连海意犹未尽,也流露出他对白酒和酒文化的钟爱;“酒嘛、水嘛、喝嘛、干嘛、醉嘛、睡嘛”这段封坛时写下的话,又显露了他的海量和喜欢豪饮的性格。


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  中午的全酒宴上,看到汤司令摆了一摞李渡高粱1955款待,纪连海准备豪饮一番,但坐在一旁的夫人担心他会醉在李渡,耽误第二天上午的讲学,席间频频劝说不要多喝,让纪连海很是扫兴,返回南昌的途中都在抱怨没能尽兴豪饮。


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